众所周知，厨房油烟污染包括了燃气、燃灶等燃料污染和烹调过程中的油烟污染。研究表明，煎、炸、烧烤、爆炒的烹调方式，食用油的重复使用以及厨房抽油烟机的不正确安装使用和维护所造成的厨房油烟污染，是一些疾病发生的直接诱因。同室外空气污染和室内二手烟......

餐饮店为什么要装油烟净化器？原因就是：居民用户的油烟污染投诉，政策的导向，环保的自主意识。......

我们发现中国工业油烟净化器产业发展空间巨大,在过去两年中,企业能够从技术上提高油烟净化器的运行效率.........

水平的不断提高,城市生活消费的多样化,各种餐馆、饭店等饮食业单位的数量急剧增加;产生在餐饮屠宰场、水产、果品市场、流动场所及市民家庭的大量餐厨垃圾,饮食业油烟污染源等,已经成为仅次于工业污染源和交通污染源后的第三大空气污染源.........